Če ste že odprli zapečateno vrečko zamrznitve - posušenega prahu, jo je najbolje, da jo pakirate v zaprto vrečko. Postavite ga v tesno zaprto plastično vrečko, da preprečite vdor kisika in vlage. Če imate vakuumsko tesnilo, ga je najbolje uporabiti za vzdrževanje svežine zamrznitve - posušenega praška.
Tudi pri shranjevanju zamrznitve - posušeni prah poskusite se izogniti izpostavljanju sončni svetlobi, saj bo to povzročilo izgubo kakovosti. Izogibajte se tudi shranjevanju v pretirano vlažnem ali vlažnem okolju, saj lahko to povzroči absorpcijo in poslabšanje vlage.
Če imate hladilnik, je dobro, da shranite odprto zamrznitev - posušeni prašek v zaprto vrečko v hladilniku. Medtem ko lahko zamrzne - posušeni prah shranjuje pri sobni temperaturi, hladno in neprepustno okolje hladilnika bolje ohranja svojo svežino.
